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No sólo que
la leche fue uno de los productos que más aumentó en el último año -102,4 % en
provincias del NOA-, sino que además un estudio divulgado al final de esta
semana detectó la presencia de agrotóxicos en este alimento fundamental. En
efecto, tal fue el resultado de concienzudas pruebas de laboratorio y ya fue
publicado por la revista Science of the total Environment, confirmando que hay
químicos al menos en los tambos del centro del país.
La
investigadora del CONICET Noelia Urseler realizó esta tarea, luego de la cual
detectó atrazina, un herbicida que se encuentra prohibido en más de 30 países
del mundo. Por ello, la científica planteó “la necesidad de establecer algún
tipo de normativa y que se tome conciencia de su aplicación, no sé si prohibir
su uso, pero si al menos restringirlo, como sucede en otras partes del mundo”,
le dijo al diario Tiempo Argentino.
El trabajo
llevado adelante por Urseler estuvo centrado en el análisis de las aguas
subterráneas y en tambos de la provincia de Córdoba. Para ello, evaluó muestras
tomadas en 18 tambos cercanos a la ciudad de Villa María. Tras lo cual pudo
determinar que el 50 % del agua subterránea y el 89 % de la leche bovina –objeto
del estudio- contenía atrazina.
Por otro
lado, en su trabajo de investigación Urseler pudo determinar que “los niveles
de atrazina en el 44,4 % de las muestras de agua subterránea y el 11,1 % de las
muestras de leche bovina (n = 18) excedieron los límites establecidos
internacionalmente como seguros para el consumo humano”.
Crédito
fotográfico: Tiempo Argentino.
NdR, 13 de enero
de 2023.
