#ProduccionConsumo
F.P.
La preocupación en el sector empresario se puso a la par de la angustia que cunde entre los asalariados. La estanflación en la que incurrió la economía criolla con cierres de plantas, quiebras, suspensión de personal y retiro de turnos para producción se concatenó con nuevos retrocesos que vienen para el poder de compra de los haberes.
Un informe elaborado por el portal Iprofesional detalló esta calamidad en el mundo corporativo -que el fin de semana sumó a la fábrica de cerveza Corona y a Lácteos Verónica- que aqueja a una veintena de firmas. Entre ellas, la ya extinguida FATE, la cerámica ILVA, Whirpool, la autopartista SKF y hasta la que producía los dulces Otito, en San Pedro de Jujuy. Todas ya con las persianas bajas.
La otra faz de esta misma moneda fue el consumo, ya que en la primera quincena de febrero consultoras especializadas previeron que el promedio del mes se situaría por encima del 3 % de inflación. En gran medida, debido al precio de los alimentos y en particular el de la carne vacuna, el cual descendió 13 % en el primer tramo de este año y proyecta nuevos aumentos.
Al respecto, se confirmó que el ganado vacuno en el mercado de Cañuelas subió $400 en la última semana, en tanto las vaquillonas livianas treparon hasta los $ 5.900 por kilogramo. Lo cual permitió vaticinar que el traslado a los diversos cortes llegará a las carnicerías la próxima semana.
Al respecto, hay que tener en cuenta que el kilogramo de algunos cortes preferenciales trepó en las vitrinas por encima de los 30.000 pesos. Y aún falta la remarcación que deberá hacerse por esta suba en los precios detallados en el párrafo anterior.
La nueva suba en el precio de la carne vacuna podría oscilar entre 2 % y 3 %, la que se practicaría sobre el 4,9 % del mes anterior y un 73,4 % que ya subió en comparación con 2025, indicó el diario Clarin. En gran medida, la baja en la oferta de animales para faenamiento (con vistas a operaciones de exportación, principalmente) ya se hizo sentir en lo cotidiano de los connacionales.
Mientras, en nuestra región la asociación de industriales del norte del país alertó por la difícil situación que atraviesan diversas compañías todavía afincadas en Salta, Jujuy, Catamarca, Chaco, Corrientes, Formosa, La Rioja, Misiones, Santiago del Estero y Tucumán. De modo tal que el plan económico del gobierno nacional colocó “en riesgo la continuidad de muchas actividades industriales y, con ellas, miles de puestos de trabajo genuino”, indicó la confederación de Uniones Industriales del NOA y NEA.
La particularidad de este pronunciamiento fue que explícitamente unió variables como la de los ingresos y el bienestar de las familias con el “desarrollo productivo”. Lo que no resulta inaudito, pues ambos son componentes de la demanda, pero sí la inclusión de esta dupla de conceptos en un comunicado corporativo.
NdR, 21 de febrero de 2026.
